Il vino Cviček
Questo vino rosso unico e fresco è pure espressione della Bassa Carniola ed è una vera e propria specialità vinicola slovena. Questo vino parla sia della regione vinicola della Bassa Carniola che della sua gente semplice e sincera.
Il Cviček, questo vino così speciale, è destinato a chi si avvicina al vino in con leggerezza ed allegria, con la mente aperta e zero pregiudizi.
È un vino rosso prodotto con le varietà di uva rossa velluto nero (60%) e franco blu (10%) e con varietà di uva bianca (30%), tra cui predominano la portoghese rosso e il riesling italico. Nelle giuste proporzioni, le varietà di uve rosse e bianche si fondono in una meravigliosa armonia.
Il Cviček è uno dei vini più delicatamente profumati e unici della Slovenia. È un vino secco a bassa gradazione alcolica (da 9 a 10 % vol.) ma leggermente più acido, così da essere unico e ineguagliabile, sia in Slovenia che nel resto del mondo. Ha un colore rosso chiaro con riflessi rubino, un aroma fresco e fruttato con note di frutti rossi (lamponi, ciliegie, ribes) e un gusto delicato, fresco e vivace.
Il suo valore si riflette anche nei suoi benefici e diversi effetti curativi sul corpo umano. Come tutti i vini rossi, anche il Cviček contiene una buona quantità di flavonoidi, noti per il loro effetto benefico sulla salute umana e sulla prevenzione delle malattie cardiovascolari. Alcuni medici consigliano ai pazienti affetti da diabete, con carenza di acidi gastrici e pressione alta di bere il Cviček durante i pasti.
Con le sue caratteristiche insolite, la sua leggerezza e la sua bevibilità, il Cviček è vino davvero unico. Si può dire che il suo carattere rifletta la complessità e l’urgenza della vita moderna e il nostro desiderio di un’alimentazione moderata e sana. I veri amanti del vino sanno apprezzare anche un vino da tutti i giorni, “un petit vin” come lo chiamano i francesi, un vino che non richiede occasioni speciali o abbinamenti a piatti particolari. È un vino come viene commercializzato: senza molta determinazione e senza difetti nascosti. È leggero e molto bevibile. Il Cviček è un vino per tutte le occasioni e può essere servito come aperitivo (varietà frizzante), abbinato a piatti tipici e semplici della zona o gustato come bibita rinfrescante per ricordare i bei momenti trascorsi per gli anni a venire.
Gli ospiti delle Camere Ravbar possono assaggiare i vini Cviček e franco blu di produzione propria, prodotti dal proprietario della tenuta Jože.
