Vino cviček
To prijazno rdečkasto vino je sinonim za Dolenjsko in je slovenska vinska posebnost. V tem vinu se predstavlja tako dolenjska vinska pokrajina kot njeni preprosti in iskreni ljudje.
Cviček, ta vinski posebnež, je namenjen ljudem, ki k vinu pristopajo dobrovoljno, odprtih misli in brez posebnih predsodkov.
Je zvrst rdečega vina, ki se prideluje iz rdečih sort grozdja žametne črnine (60 %), modre frankinje (10 %) in belih sort grozdja (30 %), med katerimi prevladujeta kraljevina in laški rizling. Rdeče in bele sorte grozdja se tako v pravilnem sorazmerju zlivajo v čudovito harmonijo.
Cviček je po sestavi eden najbolj blago dišečih in svojevrstnih vin v Sloveniji. Je suho vino z nizko alkoholno stopnjo (od 9 do 10 %) z nekoliko višjimi skupnimi kislinami in je kot takšen edinstven ter neponovljiv proizvod tako v slovenskem kot svetovnem merilu. Je svetlo rdečkaste barve z rubinastim odtenkom, sveže sadne arome, ki ima poudarek na rdečih sadežih (maline, češnje, rdeči ribez), in nežnega, svežega, živahnega, očarljivega okusa.
Vrednost cvička se kaže tudi v njegovih blagodejnih in raznolikih zdravilnih učinkih na človeški organizem. Kot vsa rdeča vina vsebuje tudi cviček določeno količino flavonoidnih snovi, ki jim tudi zdravstvo priznava ugoden vpliv na zdravje in preprečevanje kardiovaskularnih obolenj. Že od nekdaj so nekateri zdravniki priporočali cviček ob jedi, nekaterim bolnikom s sladkorno boleznijo, z malo želodčne kisline in s povišanim krvnim tlakom.
Cviček nas očara s svojimi neobičajnimi lastnostmi, z lahkotnostjo, pitnostjo in vsebnostjo sestavin, primerljivih s pestrostjo današnjega obdobja civilizacijske naglice in želje po zmerni in zdravi prehrani. Pravi ljubitelji vina znajo ceniti tudi vino za vsak dan, »un petit vin«, kot mu pravijo Francozi, vino, ki ne zahteva posebne priložnosti in ne priprave. Je vino, kot se deklarira: brez velike odločnosti in brez prikritih napak. Je lahkotno in zelo pitno vino. Cviček je vino za vse priložnosti, kot aperitiv (peneči cviček), kot stalni spremljevalec preprostih krajevno značilnih jedi in popotnice, ki nas osveži ter z lahko glavo še dolgo spominja na prijetna doživetja.
Gosti apartmajev in sob Ravbar lahko preizkusijo domač cviček in modro frankinjo, ki ju prideluje oče Jože.
